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Dal 1955 coltiviamo valoriper la tua tavola
La Storia
La nostra storia inizia nel 1955 con l’attività agricola di produzione di orticole nella valle Bormida (AL).
L’attività diretta e gestita dalla famiglia Ruffato diventa nel 1979 la Nerio Ruffato Società Agricola Srl
inserendo la lavorazione del prodotto e la commercializzazione sui mercati nazionali della prima gamma.
Dal Raccolto alla Tavola
Produzione
La produzione avviene seguendo rigorosi standard di qualità su terreni nazionali sottoposti a trattamenti che rispettino l’ambiente e i disciplinari di produzione.
Lavorazione
Il raccolto accede alla linea di produzione dopo un’accurata scelta meccanizzata.. La filiera è certificata e tutti i passaggi di produzione sono tracciati fino al confezionamento.
Distribuzione
La distribuzione dei prodotti avviene giornalmente tramite mezzi refrigerati propri che garantiscono una resa veloce, puntuale, igienica e fresca.
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Fiori di zucca
Dal bellissimo colore brillante, sono fiori edibili dal sapore leggero e delicato, utilizzati in numerose applicazioni culinarie, nonché ricche di differenti nutrienti e diverse vitamine.
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Radicchio Semilungo
Il radicchio semilungo è anche detto radicchio di Verona. Fa parte della famiglia delle Compositae. Si distingue per le foglie prive di stelo, senza essere puntellate o frastagliate, ma dal colore rosso intenso, dato dalle basse temperature invernali. Lo scheletro principale del radicchio è di colore bianco, il gusto è leggermente amarognolo. Le proprietà del…
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Puntarelle
Le puntarelle sono i germogli della cicoria cimata. Hanno un caratteristico e gradevole gusto lievemente amarognolo, sono tenere e croccanti e in cucina sono consumate sia crude che cotte.
