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Dal 1955 coltiviamo valoriper la tua tavola
La Storia
La nostra storia inizia nel 1955 con l’attività agricola di produzione di orticole nella valle Bormida (AL).
L’attività diretta e gestita dalla famiglia Ruffato diventa nel 1979 la Nerio Ruffato Società Agricola Srl
inserendo la lavorazione del prodotto e la commercializzazione sui mercati nazionali della prima gamma.
Dal Raccolto alla Tavola
Produzione
La produzione avviene seguendo rigorosi standard di qualità su terreni nazionali sottoposti a trattamenti che rispettino l’ambiente e i disciplinari di produzione.
Lavorazione
Il raccolto accede alla linea di produzione dopo un’accurata scelta meccanizzata.. La filiera è certificata e tutti i passaggi di produzione sono tracciati fino al confezionamento.
Distribuzione
La distribuzione dei prodotti avviene giornalmente tramite mezzi refrigerati propri che garantiscono una resa veloce, puntuale, igienica e fresca.
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Zucca Delica
La zucca delica fa parte della famiglia delle Curcubitaceae. Ha una forma tondeggiante, l’esterno di colore verde scuro con un interno fatto di polpa fitta e solida, di colore giallo. Al suo interno si trovano i semi che possono essere, anch’essi, mangiati. Ciò che la contraddistingue è la dimensione ridotta e il sapore assolutamente dolce….
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Cavolfiore Romanesco
Il cavolfiore romanesco, anche detto broccolo romanesco, cavolo romano o cimoso, dall’aspetto simile al cavolfiore bianco ma di diverso colore, fa parte anch’esso della famiglia del cavolo. Ha una forma frattale, ha infatti le cime che si presentano perfettamente uguali fra loro, che gli conferiscono una forma così stravagante. Le proprietà del cavolfiore romanesco Il…
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Cavolo Cappuccio Rosso
Il cavolo cappuccio rosso è detto anche cavolo viola o blu. L’appellativo deriva dal fatto che una volta cotto può assumere un colore bluastro. Fa parte della famiglia Brassica Oleracea. Ha la tipica forma a cappuccio o a testa, di colore violaceo. È formato da foglie grandi lisce ma arricciate. Le proprietà del cappuccio rosso…
