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Dal 1955 coltiviamo valoriper la tua tavola
La Storia
La nostra storia inizia nel 1955 con l’attività agricola di produzione di orticole nella valle Bormida (AL).
L’attività diretta e gestita dalla famiglia Ruffato diventa nel 1979 la Nerio Ruffato Società Agricola Srl
inserendo la lavorazione del prodotto e la commercializzazione sui mercati nazionali della prima gamma.
Dal Raccolto alla Tavola
Produzione
La produzione avviene seguendo rigorosi standard di qualità su terreni nazionali sottoposti a trattamenti che rispettino l’ambiente e i disciplinari di produzione.
Lavorazione
Il raccolto accede alla linea di produzione dopo un’accurata scelta meccanizzata.. La filiera è certificata e tutti i passaggi di produzione sono tracciati fino al confezionamento.
Distribuzione
La distribuzione dei prodotti avviene giornalmente tramite mezzi refrigerati propri che garantiscono una resa veloce, puntuale, igienica e fresca.
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Radicchio Semilungo
Il radicchio semilungo è anche detto radicchio di Verona. Fa parte della famiglia delle Compositae. Si distingue per le foglie prive di stelo, senza essere puntellate o frastagliate, ma dal colore rosso intenso, dato dalle basse temperature invernali. Lo scheletro principale del radicchio è di colore bianco, il gusto è leggermente amarognolo. Le proprietà del…
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Cavolfiore Romanesco
Il cavolfiore romanesco, anche detto broccolo romanesco, cavolo romano o cimoso, dall’aspetto simile al cavolfiore bianco ma di diverso colore, fa parte anch’esso della famiglia del cavolo. Ha una forma frattale, ha infatti le cime che si presentano perfettamente uguali fra loro, che gli conferiscono una forma così stravagante. Le proprietà del cavolfiore romanesco Il…
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Lattuga Trocadero
La lattuga trocadero è una variante di lattuga, la cui nomenclatura esatta è lactuca sativa. Appartiene alla famiglia delle Asteraceae. È una specie biennale; è comunemente chiamata insalata, ingrediente principe di uno dei contorni della tradizione culinaria mediterranea e non solo. Le proprietà della lattuga trocadero La lattuga ha un basso contenuto calorico ed è…
