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Dal 1955 coltiviamo valoriper la tua tavola
La Storia
La nostra storia inizia nel 1955 con l’attività agricola di produzione di orticole nella valle Bormida (AL).
L’attività diretta e gestita dalla famiglia Ruffato diventa nel 1979 la Nerio Ruffato Società Agricola Srl
inserendo la lavorazione del prodotto e la commercializzazione sui mercati nazionali della prima gamma.
Dal Raccolto alla Tavola
Produzione
La produzione avviene seguendo rigorosi standard di qualità su terreni nazionali sottoposti a trattamenti che rispettino l’ambiente e i disciplinari di produzione.
Lavorazione
Il raccolto accede alla linea di produzione dopo un’accurata scelta meccanizzata.. La filiera è certificata e tutti i passaggi di produzione sono tracciati fino al confezionamento.
Distribuzione
La distribuzione dei prodotti avviene giornalmente tramite mezzi refrigerati propri che garantiscono una resa veloce, puntuale, igienica e fresca.
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Melanzana
La nomenclatura esatta della pianta è Solanum melonena di cui la melanzana è il frutto, fa parte della famiglia della Solanaceae. È una pianta erbacea perenne. Della melanzana si riconoscono diverse varietà, ad esempio: la violetta lunga palermitana, la melanzana di Murcia, la violetta nana precoce. È una pianta con un ciclo produttivo annuale. Le…
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Cicoria Cimata
La cicoria cimata è una variazione della cicoria, appartiene alla famiglia delle Asteracea. È famosa per le cosiddette puntarelle, che conferiscono alla pianta una conformazione particolare. Le puntarelle sono caratterizzate da un gusto amaro, ma delizioso. Le proprietà della cicoria cimata La cicoria cimata è ricca di vitamine del gruppo A, B, C. In particolare…
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Punte di asparago
Cresce all’aria aperta e ha un sapore leggermente marcato, con un germoglio dal gusto dolce. Molto ricco di proprietà benefiche. Si presta per quasi tutte le preparazioni e dà una nota di colore in più a quasi piatto.
