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Dal 1955 coltiviamo valoriper la tua tavola
La Storia
La nostra storia inizia nel 1955 con l’attività agricola di produzione di orticole nella valle Bormida (AL).
L’attività diretta e gestita dalla famiglia Ruffato diventa nel 1979 la Nerio Ruffato Società Agricola Srl
inserendo la lavorazione del prodotto e la commercializzazione sui mercati nazionali della prima gamma.
Dal Raccolto alla Tavola
Produzione
La produzione avviene seguendo rigorosi standard di qualità su terreni nazionali sottoposti a trattamenti che rispettino l’ambiente e i disciplinari di produzione.
Lavorazione
Il raccolto accede alla linea di produzione dopo un’accurata scelta meccanizzata.. La filiera è certificata e tutti i passaggi di produzione sono tracciati fino al confezionamento.
Distribuzione
La distribuzione dei prodotti avviene giornalmente tramite mezzi refrigerati propri che garantiscono una resa veloce, puntuale, igienica e fresca.
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Cavolfiore Romanesco
Il cavolfiore romanesco, anche detto broccolo romanesco, cavolo romano o cimoso, dall’aspetto simile al cavolfiore bianco ma di diverso colore, fa parte anch’esso della famiglia del cavolo. Ha una forma frattale, ha infatti le cime che si presentano perfettamente uguali fra loro, che gli conferiscono una forma così stravagante. Le proprietà del cavolfiore romanesco Il…
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Indivia Scarola
Il verde dell’indivia scarola, o più semplicemente scarola, è il segno distintivo di questa verdura fresca e genuina. Il modo più esatto, anche se difficile, per nominarla è Cichorium endivia latifolium. Fa parte della famiglia delle Asteraceae o Composite ed ha un ciuffo aperto di foglie grandi. Le proprietà dell’indivia scarola Acqua e minerali sono i…
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Cavolo Verza Scura
La verza o cavolo verza, detta anche cavolo di Milano, fa parte della famiglia Brassica oleracea. Ha foglie ruvide, aggrinzite e con una nervatura protuberante. Le proprietà della verza scura Il cavolo verza scura è ricco di vitamina A, B, C e K. Ha un alto contenuto di minerali: potassio, ferro, fosforo. Ha un basso contenuto calorico: per 100 g di…
