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Dal 1955 coltiviamo valoriper la tua tavola
La Storia
La nostra storia inizia nel 1955 con l’attività agricola di produzione di orticole nella valle Bormida (AL).
L’attività diretta e gestita dalla famiglia Ruffato diventa nel 1979 la Nerio Ruffato Società Agricola Srl
inserendo la lavorazione del prodotto e la commercializzazione sui mercati nazionali della prima gamma.
Dal Raccolto alla Tavola
Produzione
La produzione avviene seguendo rigorosi standard di qualità su terreni nazionali sottoposti a trattamenti che rispettino l’ambiente e i disciplinari di produzione.
Lavorazione
Il raccolto accede alla linea di produzione dopo un’accurata scelta meccanizzata.. La filiera è certificata e tutti i passaggi di produzione sono tracciati fino al confezionamento.
Distribuzione
La distribuzione dei prodotti avviene giornalmente tramite mezzi refrigerati propri che garantiscono una resa veloce, puntuale, igienica e fresca.
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Broccoletti
Dall’ incrocio tra il broccolo e il kai-lan nascono i broccoletti. Sono un ortaggio simile ai broccoli ma presentano dimensioni più piccole. Hanno un sapore dolce e per questo molto gradevole al palato; hanno un colore verde scuro. Le proprietà dei broccoletti I broccoletti contengono un alto contenuto di vitamina A e di vitamina C….
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Indivia Scarola
Il verde dell’indivia scarola, o più semplicemente scarola, è il segno distintivo di questa verdura fresca e genuina. Il modo più esatto, anche se difficile, per nominarla è Cichorium endivia latifolium. Fa parte della famiglia delle Asteraceae o Composite ed ha un ciuffo aperto di foglie grandi. Le proprietà dell’indivia scarola Acqua e minerali sono i…
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Radicchio Lungo
Radicchio lungo o di Treviso ha la foglia lunga e rossa, rappresenta una delle tre varianti di radicchio esistenti. Oltre che per il suo aspetto, possiamo riconoscerlo per la sua consistenza: croccantissima. Ne esiste una versione precoce e una tardiva: la prima più amara, la seconda più dolciastra. Le proprietà del radicchio lungo Il radicchio…
