Bietola Pak Choi

Tipo di imballaggio CPRIFCOPolimer
Tipo di lavorazione Flowpack

Categoria:
Disponibilità locale
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Disponibilità fuori provincia
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Descrizione

Anche detta dieta, la bietola è una varietà di barbabietola. Fa parte della famiglia delle Chenopodiaceae. È caratterizzata da foglie grandi e verdi, spicca una nervatura in rilievo. La bietola è una pianta che si può definire erbacea e che nasce spontaneamente.

Le proprietà della bietola

La bietola è ricca di vitamina A, C e K, non manca l’acido folico. Sono presenti alti contenuti di sostanze minerali, per esempio: calcio, magnesio e potassio. Da non dimenticare è la presenza di carotenoidi, la luteina e il beta-carotene.

Come si cuoce la bietola

La bietola può essere mangiata sia cotta che cruda. È ottima cucinata a vapore, lessata, al  forno o al microonde per minestre, sformati. Squisita anche cruda per un’insalata mista con spinaci.