Descrizione
La zucca arancio è una varietà di zucca che fa parte della famiglia delle Curcubitaceae. Ha la polpa e i semi di colore arancio e di sapore dolce, l’esterno, anch’esso, è di colore arancione.
Le proprietà della zucca arancio
La zucca arancio è ricca di acqua, ha un basso potenziale calorico. È un alimento che presenta tanti minerali: calcio, fosforo, potassio. La sostanza più importante è di certo il beta-carotene.
Come si cuoce la zucca arancio
La zucca arancio è perfetta per vellutate, creme e risotti. Può essere cotta al vapore, lessata, stufata o in padella per un sapore più deciso.
