L’azienda comincia il suo cammino nel 1955 con la sola attività agricola di produzione di orticole all’interno del bacino della bassa valle Bormida, in Provincia di Alessandria.
Nel 1979 la Nerio Ruffato Società Agricola Srl comincia ad allargare il proprio campo d’azione inserendo la prima lavorazione del prodotto (mondatura, cernita, lavaggio ed incassettamento) e specializzandosi nella commercializzazione dei propri prodotti, e quelli del territorio, sui mercati della I gamma a livello nazionale, sfruttando una collocazione privilegiata al centro del triangolo industriale.
Il centro aziendale diventa una piattaforma di 25000 metri quadri, di cui 4000 mq coperti occupati dai magazzini del grezzo, le linee di lavorazione e la centrale di distribuzione, impostati con rigore scientifico per rispettare la catena del freddo.