Lo standard IFS Food audita i prodotti e i processi di produzione per valutare la capacità di un produttore alimentare di realizzare prodotti sicuri, autentici e di qualità in conformità ai requisiti di legge e alle specifiche del cliente.
Aiuta le aziende a soddisfare le crescenti richieste di trasparenza e rintracciabilità del mercato e contribuisce a migliorare l’integrità del prodotto e ad aumentare l’efficienza.
Gli Standard IFS sono soggetti a valutazione da parte di organizzazioni governative o private.
La certificazione costituisce uno strumento di vantaggio competitivo, soprattutto nelle relazioni Business to Business e definisce le buone pratiche agricole applicabili ad aziende agricole, coltivazioni e prodotti della terra, allevamenti.
Il protocollo prevede la gestione di requisiti relativi a:
rintracciabilità
aspetti ambientali
prodotto
salute degli animali
salute e sicurezza dei lavoratori e le loro condizioni di lavoro
elementi relativi alla gestione aziendale
È un modulo aggiuntivo volontario dello standard GLOBALG.A.P. a valutare le pratiche sociali e le condizioni di lavoro nelle aziende agricole.
Verifica il rispetto dei diritti dei lavoratori, come contratti, salari, orari di lavoro, salute e sicurezza, e la presenza di un sistema di gestione delle responsabilità sociali, in linea con le leggi nazionali e le convenzioni internazionali (es. OIL).