https://www.nerioruffato.it Verdure fresche coltivate e confezionate con cura Wed, 24 Apr 2024 07:49:30 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.8 https://www.nerioruffato.it/wp-content/uploads/2017/12/cropped-Favicon120-32x32.png https://www.nerioruffato.it 32 32 https://www.nerioruffato.it/prodotto/bietola-erbetta/ Wed, 13 Dec 2017 14:38:02 +0000 https://www.nerioruffato.it/?post_type=product&p=52 Della bietola erbetta, a differenza della semplice bietola, si consumano prevalentemente le foglie. La bietola erbetta è chiamata anche dieta erbetta, come diminutivo. È una verdura a foglia grande, scura con un gambo ridotto; fa parte della famiglia degli spinaci.

Le proprietà della bietola erbetta

Come tutte le verdure con foglie scure, la bietola è ricca di acqua e di sostanze minerali: potassio, ferro, magnesio. Contiene anche calcio e sodio.

Come si cuoce la bietola erbetta

Nella cottura sono privilegiate le foglie, che possono essere cotte similmente agli spinaci. Una volta lessate o sbollentate sono pronte per la preparazione di diversi e gustosi piatti.

]]> https://www.nerioruffato.it/prodotto/bietola/ Wed, 13 Dec 2017 14:24:57 +0000 https://www.nerioruffato.it/?post_type=product&p=50 Anche detta dieta, la bietola è una varietà di barbabietola. Fa parte della famiglia delle Chenopodiaceae. È caratterizzata da foglie grandi e verdi, spicca una nervatura in rilievo. La bietola è una pianta che si può definire erbacea e che nasce spontaneamente.

Le proprietà della bietola

La bietola è ricca di vitamina A, C e K, non manca l’acido folico. Sono presenti alti contenuti di sostanze minerali, per esempio: calcio, magnesio e potassio. Da non dimenticare è la presenza di carotenoidi, la luteina e il beta-carotene.

Come si cuoce la bietola

La bietola può essere mangiata sia cotta che cruda. È ottima cucinata a vapore, lessata, al  forno o al microonde per minestre, sformati. Squisita anche cruda per un’insalata mista con spinaci.

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